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I Servizi e le Specialità
Il ristorante dispone di un piccolo spazio all’aperto adibito a sala fumatori, di un ampio salone al piano terra (circa 80 posti) ed una saletta rustica, con tetto a capriata, al piano superiore (circa 40 posti) che riserviamo alle serate di degustazione di vini, pranzi e/o cene sociali o di lavoro, feste di laurea ed altre ricorrenze. Tutte le sale sono dotate di aria condizionata.Le specialità che normalmente proponiamo sono quelle tipiche della nostra tradizione marchigiana che vanno dai salumi ed i formaggi marchigiani in antipasto, alle paste fatte a mano (anche con farine di semola e/o integrale), ai piatti di carne anche con tartufo, mentre i piatti di pesce vengono proposti solo su prenotazione.
Qui di seguito, trovate alcune ricette tipiche marchigiane che potete scaricare, stampare e gustare!
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Durante la festa del “Sorriso” che ha luogo ogni anno alla fine di settembre, (vedi calendario allegato) proponiamo anche piatti tipici della cucina lombarda quali risotti, lumache, rane e, nel periodo più freddo, stufati con polenta ed altri piatti della tradizione lombarda.
Ormai da qualche anno, inoltre, ogni mese (tendenzialmente l’ultima domenica del mese) proponiamo dei menu a tema che variano a seconda della stagione e delle materie prime disponibili, in cui un ingrediente da sovrano (festa del fungo, della polenta, del maiale, …). In queste occasioni potrete assaggiare piatti che sono il frutto della nostra continua ricerca di sapori nuovi e di riscoperta della tradizione.
Da quest’anno inoltre, organizziamo anche serate di degustazione con vini provenienti dall’italia e non solo, seguendo i consigli di un sommellier che collabora con noi ormai pressoché stabilmente
(anche per le serate di degustazione vedi calendario allegato)
